1.开水白菜的典故来源 关于四川饭店那道“开水白菜”的传说很多,最著名的一个是周恩来总理宴请日本贵宾时,因那位女客看上来的菜只有一道清水,里面浮着几棵白...
炒青菜好听的菜名有:翡翠白玉;翠柳啼红;青龙卧雪;金玉满堂;银牙盖被;青城山下,碧波万里。相比荤菜,素菜一般没办法靠口味和食材取胜,但是素菜纯天然啊,自然是...
水煮的菜名有水煮肉片、水煮鱼、水煮虾、水煮猪肝、煮白菜、水煮牛肉、水煮丸子、水煮蛋、义式水煮、煮山药、水煮丝瓜等。水煮是将处理好的原料放入足量汤水,用不...
这一类主要来源于民族特色的食材和方言,有的菜名第一次听都不知道是什么。 1、鬼火绿。 我们方言称呼这道菜的话,叫做鬼火绿(lu),是生气发火的意思。实际上是小米辣...
安子了解到,据说在1966年至1976年间,四川有一篇领导被批判的文章,而文章里讲的就是跟“开水白菜”有关联,并把此菜作为批判靶子,说开水白菜“吃鸡不见鸡、吃鸭...
-- 满汉全席·菜名一鉴 第一道席 网油鱼卷 燕窝四字 抓炒鱼片 三鲜瑶柱 芙蓉大虾 龙井竹荪 桂花干贝 金钱吐丝 凤凰展翅 炸鸡葫芦 桃仁鸡丁 鸭丝掐菜 ...
开水白菜是一道四川名菜,属于川菜系,(英文名:Steamed Chinese Cabbage in Supreme Soup)是一道四川名菜,原系...
清水中泡着几棵白菜叶,看似朴实无华,其实是大而不拙,巧而不工。白菜清淡,实则味道鲜美,清汤白水,实则汤醇淡雅...
菜名中带有煮字菜有水煮鱼,水煮牛肉,卤煮等。煮法是将食物及其他原料放置在锅中,加入适量的汤汁或清水、调料,用...
1、关公战秦琼 八竿子打不着的两个历史人物。一个红脸(关公),一个黄脸(秦琼),放在一起就成了最常吃的西红柿炒...
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